Diabetul este o boală foarte gravă și periculoasă care necesită tratament constant. Alături de terapia medicamentoasă, pacienții ar trebui să ducă un stil de viață sănătos, să renunțe la dependențe și să facă sport. La fel de important este să știi ce poți mânca cu diabet și ce produse ar trebui să eviți complet.
Cu o deteriorare semnificativă a stării de bine, stare de rău, sete constantă și, în plus, de nestins, xerostomie, urinare frecventă, mâncărime a pielii, în special în zona picioarelor și inghinală, trebuie să contactați imediat un endocrinolog și supus unui examen. Aceste simptome semnalează dezvoltarea diabetului.
Boala este cu siguranță periculoasă și gravă, dar nu este o sentință. Mulți oameni trăiesc cu o boală. Pentru a normaliza starea de bine, a menține nivelul normal de zahăr din sânge și a scăpa de simptomele neplăcute, ar trebui să urmezi o dietă specială și să știi ce să mănânci cu diabet.
Patologia se poate dezvolta atât la un adult, cât și la un copil. Adesea, boala este diagnosticată la femeile însărcinate. Cu un tratament adecvat și o dietă sănătoasă, boala poate fi controlată.
ESTE IMPORTANT
Ce poți bea dacă ai diabet
Majoritatea pacienților încearcă să-și urmărească dieta. Ei nu mănâncă mâncare nedorită și încearcă să facă mâncarea cât mai sănătoasă și echilibrată posibil. Dar nu toată lumea își amintește ce băuturi beau. Diabeticii nu ar trebui să bea băuturi alcoolice, sucuri cumpărate din magazin, ceai tare, kvas, sifon dulce.
Cei care doresc să bea ar trebui să acorde preferință următoarelor băuturi:
- apă minerală plată sau apă purificată;
- sucuri neîndulcite;
- Jeleu;
- compoturi;
- ceaiuri slabe;
- Ceai verde;
- decocturi și infuzii din plante;
- sucuri proaspăt stoarse (dar doar diluate);
- produse din lapte degresat.
Medicii sfătuiesc pacienții să nu bea cafea. Dar oamenii de știință au demonstrat că cafeaua este bogată în substanțe utile și necesare, inclusiv în antioxidanți care ajută la prevenirea dezvoltării tumorilor. Sunt bogate în cereale și acid linoleic, care previne dezvoltarea atacurilor de cord, a accidentelor vasculare cerebrale și a altor boli ale sistemului cardiovascular. De aceea poți bea cafea cu diabet, principalul lucru este că cafeaua este naturală și fără zahăr.
Reguli de bază ale alimentației sănătoase
Fără excepție, fiecare diabetic ar trebui să știe ce să mănânce atunci când are diabet. Consumul tuturor alimentelor la rând este plin de o deteriorare a bunăstării generale.
Fiecare dietă, inclusiv diabetul, are propriile caracteristici și reguli.
Dietoterapia are ca scop:
- Limitarea consumului de produse carbohidrate;
- reducerea aportului de calorii;
- utilizarea alimentelor fortificate;
- cinci până la șase mese pe zi;
- mesele în același timp;
- Îmbogățirea alimentației cu vitamine naturale – legume și fructe (cu excepția celor dulci, în special curmale și curmale);
- mâncați mese mici;
- excluderea pauzelor lungi între mese;
- Crearea unui meniu ținând cont de IG al produselor;
- minimizarea aportului de sare;
- refuzul de a mânca alimente grase, fierbinți, picante, prăjite;
- refuzul de a folosi alcool și sifon dulce, precum și mese gata și fast-food;
- înlocuirea zahărului cu îndulcitori naturali: fructoză, sorbitol etc. ;
- folosirea preparatelor fierte, coapte la cuptor și la abur.
Alimentația corectă este cheia unei sănătăți bune
Diabeticii, indiferent de tipul bolii, trebuie să urmeze o dietă adecvată și sănătoasă:
- Pentru a menține constant nivelul de insulină, trebuie să mănânci un mic dejun lung.
- Fiecare masă ar trebui să înceapă cu o salată de legume. Acest lucru contribuie la normalizarea proceselor metabolice și la corectarea greutății.
- Ultima masă trebuie luată nu mai târziu de trei ore înainte de culcare.
- Alimentele pe care le consumi trebuie să fie la o temperatură confortabilă. Puteți mânca alimente calde și moderat reci cu diabet zaharat.
- Lichidele pot fi băute fie cu jumătate de oră înainte de masă, fie după 30 de minute. Nu beți apă sau sucuri în timpul mesei.
- Este important să rămâi la rutină. Mâncatul de cinci până la șase ori pe zi ajută la prevenirea creșterii nivelului de zahăr din sânge.
- Dieta ar trebui să fie îmbogățită cu pește cu conținut scăzut de grăsimi, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, legume și fructe, cereale.
- Diabeticii ar trebui să evite zahărul și toate produsele care îl conțin.
- Conținutul optim de calorii zilnic este de 2400 kcal.
- De asemenea, este important să monitorizați compoziția chimică a vaselor. Proporția de carbohidrați complecși în dieta zilnică este de 50%, proteine - 20%, grăsimi - 30%.
- Un litru și jumătate de apă purificată sau minerală necarbogazoasă trebuie băut pe zi.
GI (indice glicemic) - ce este?
Fiecare produs are propriul IG. În caz contrar, se numește „unitate de pâine" - XE. Și dacă valoarea nutrițională determină cât de multe substanțe utile pentru organism sunt transformate în energie, atunci GI este un indicator al digestibilității produselor carbohidrate. Indică cât de repede sunt absorbite produsele carbohidrate și, în același timp, cresc nivelul zahărului din sânge.
Ce pot mânca diabeticii în timpul unei diete și tabelului numărul 9
Mulți pacienți, după ce au auzit cuvântul „dietă", îl consideră o expresie. Ei cred că dieta lor este redusă la minimum. De fapt, totul este departe de asta. Dietoterapia pentru o boală înseamnă limitarea aportului caloric, consumul de carbohidrați complecși și eliminarea carbohidraților simpli. Mâncarea poate fi terapeutică și delicioasă în același timp. Trebuie doar să știi ce pot mânca diabeticii.
Consumul alimentelor potrivite ajută atât la controlul greutății, cât și la menținerea nivelurilor normale de insulină.
Pacienților li se permite să utilizeze următoarele produse:
- De pâine. De preferat pâine neagră sau produse destinate diabeticilor. Norma zilnică este de 300 g, este permisă și utilizarea de cereale, pâine integrală și pâine „Borodino".
- ciorbe. Este de dorit ca primele feluri de mâncare să fie gătite pe bulion de legume.
- Carne slaba (vitel, vita, iepure, pui) si peste: lican, crap, cod. Orice tip de preparat, este exclusă doar prăjirea.
- ouă și omletă. Nu puteți consuma mai mult de un ou pe zi. Abuzul acestui produs este plin de o creștere a nivelului de colesterol.
- Produse lactate (lapte cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci, chefir, lapte acru, lapte copt fermentat, iaurt simplu).
- Brânză (nesărată și cu conținut scăzut de grăsimi).
- Fructe de padure si fructe: grapefruit, zmeura, mere, kiwi. Consumul lor nu numai că ajută la creșterea nivelului de zahăr, ci și la scăderea nivelului dăunător al colesterolului.
- Legume: varză, roșii, castraveți, ridichi, verdeață.
- miere (limitat).
- Băuturi: sucuri, preparate din plante, apă minerală.
Toate aceste produse pot fi consumate de diabetici. Dar principalul lucru este să observați moderație în toate. Mâncarea nu trebuie să fie grasă. De asemenea, nu puteți bea alcool.
Produse aprobate pentru persoanele cu o formă dependentă de insulină
Patologia primului tip, sau diabetul insulino-dependent, se caracterizează prin simptome severe, un curs acut și creșterea apetitului. Pe lângă utilizarea insulinei, este important să știți ce pot mânca diabeticii. O dietă corect formulată este cea mai bună modalitate de a menține sănătatea și starea de bine.
Dieta diabeticilor cu primul tip de patologie este similară cu cea a pacienților cu al doilea tip. Este permisă utilizarea: apă minerală necarbogazoasă, fructe de mare și pește cu conținut scăzut de grăsimi, fulgi de ovăz și hrișcă, verdeață, cu conținut scăzut de grăsimi. produse lactate, ouă fierte, carne dietetică.
ESTE IMPORTANT
Tabelul numărul 9 pentru patologie
Pacienților li se prescrie cel mai adesea respectarea tabelului nutrițional nr. 9. Dieta necesită șase mese pe zi, cu excepția grăsimilor, prăjelilor, aromelor picante, a alimentelor sărate și a dulciurilor. Valoarea energetică a dietei zilnice nu trebuie să depășească 2500 kcal. Diabeticii pot mânca alimente gătite în orice fel, cu excepția fripturii.
Ce să nu faci dacă ai diabet: alimente permise și interzise, meniu de probă
Fiecare persoană care suferă de o boală gravă ar trebui să știe ce să nu facă cu diabetul. Utilizarea greșită a produselor dăunătoare este plină de deteriorare.
Produsele enumerate trebuie aruncate:
- Desertul Sahara. Se recomandă înlocuirea cu îndulcitori.
- Coace. Acest tip de mâncare este puternic descurajat. Nu numai că sunt bogate în zahăr, dar sunt și bogate în calorii, ceea ce nu este foarte bun pentru nivelul zahărului din sânge.
- Produse grase din carne și pește.
- Mâncăruri afumate și conserve. Aceste produse au un indice glicemic ridicat.
- Grăsimi animale, maioneză.
- Produse lactate cu un conținut ridicat de grăsimi.
- Griș și produse din cereale, precum și paste.
- Legume. Există anumite legume pe care nu ar trebui să le consumi dacă ai diabet, dar dacă nu le poți mânca, limitează-ți pe cât posibil consumul: cartofi, dovlecei prăjiți.
- fructe dulci.
- Băuturi: sifon dulce, sucuri concentrate sau cumpărate din magazin, compoturi, ceai negru puternic.
- Gustări, semințe, chipsuri.
- Dulciuri. Cu orice tip de diabet, în special diabetul gestațional, este interzisă utilizarea înghețatei, gemului, ciocolatei cu lapte.
- Bauturi alcoolice.
Produse permise și interzise:
Nutriția adecvată, împreună cu introducerea insulinei, este cheia unei bune sănătăți. Pacientul trebuie să respecte o dietă și să ia medicamente pe tot parcursul vieții. Acesta este singurul mod de a menține un nivel normal de zahăr din sânge. Ce poți și ce nu poți mânca dacă ai diabet?
Mâncare permisă:
- apă purificată sau apă minerală;
- ceai slab, cafea;
- Ciuperci;
- Mazăre;
- Ridiche;
- Ridiche;
- sfeclă;
- Fasole verde;
- verdeaţă;
- morcovi;
- sfeclă;
- Vânătă;
- Piper;
- varză;
- castraveți;
- rosii.
Utilizare permisă:
- ouă;
- fructe de padure;
- Fructe;
- supe;
- Crupa;
- Pâine;
- leguminoase (mazăre, fasole, linte);
- Cartofi;
- Miere;
- brânză cu conținut scăzut de grăsimi;
- produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
- cârnați fierți cu conținut scăzut de grăsimi;
- produse din carne și pește.
Este interzis să mănânci:
- bauturi alcoolice;
- Struguri;
- banane;
- curmale;
- Evenimente;
- dulciuri (înghețată, dulceață, acadele, prăjituri);
- Desertul Sahara;
- seminte;
- mancare la conserva;
- produse afumate și mezeluri;
- produse grase din carne și pește;
- produse lactate grase;
- animal gras.
Cum să înlocuiți produsele dăunătoare
Pacienților le este interzis să mănânce alimente bogate în calorii, deoarece astfel de produse provoacă progresia bolii și agravează efectul medicamentelor.
Produsele dăunătoare pot fi înlocuite cu produse utile potrivite în compoziție:
- Pâinea albă poate fi înlocuită cu produse din făină de secară.
- Dulciuri și deserturi - fructe de pădure și deserturi pentru diabetici.
- Grăsimile animale sunt grăsimi vegetale.
- Produse grase din carne și brânză - produse cu conținut scăzut de grăsimi, avocado.
- Crema este un produs lactat cu conținut scăzut de grăsimi.
- Inghetata - branzeturi tari, fructe de mare, leguminoase.
- Bere - lactate, carne de vită, ouă.
- Sifon dulce - sfeclă, morcovi, leguminoase.
- Cârnatul este un produs lactat.
Meniu saptamanal aproximativ
Puteți compune singur un meniu pentru fiecare zi sau imediat pentru întreaga săptămână, ținând cont de ce este posibil cu diabetul și ce nu. Mai jos este o mostră de meniu pentru săptămână.
Prima zi.
- Masa de dimineata: salata cu castraveti si varza, fulgi de ovaz, ceai slab.
- Gustare: mere sau chefir.
- Prânz: supă de legume, caserolă de dovlecei, compot.
- Gustare: caserolă cu brânză de vaci.
- Cina: terci de hrisca, file de pui fiert, suc.
A doua zi.
- Mic dejun: terci de dovleac cu lapte, jeleu.
- Gustare: biscuiti.
- Prânz: borș slab, terci de mei cu file de pollock copt, ceai verde.
- Gustare: lapte caș.
- Cina: tocană de dovleac, chefir.
ziua trei
- Mic dejun: ou fiert, paine cu branza, cafea.
- Gustare: măr copt.
- Prânz: supă de pește, terci de hrișcă, chiftele de pui la abur, suc de roșii.
- Gustare: portocale.
- Cina: terci de orez cu lapte, creveți fierți, lapte copt fermentat.
ziua a patra.
- Mic dejun: omletă, sandviș cu brânză, ceai.
- Gustare: salata verde cu rosii, castraveti si ardei.
- Pranz: supa de varza, peste copt, compot.
- Gustare: jeleu de zmeură.
- Cina: curcan fiert, suc de rosii.
ziua cinci.
- Masa de dimineata: dovleac copt, compot de mere.
- Gustare: un măr.
- Prânz: supă de ciuperci, fulgi de ovăz, suc de morcovi.
- Gustare: chefir.
- Cina: varză stricăcioasă, lapte cheag.
ziua a șasea.
- Mic dejun: brânză de vaci, cafea.
- Gustare: suc de mere și biscuiți.
- Masa de pranz: supa cu bucatele de pui si hrisca, merluciu copt, compot.
- Gustare: salata de legume.
- Cina: cotlet de vita inabusit, fulgi de ovaz, suc de morcovi.
ziua a saptea.
- Mic dejun: terci de dovleac, ceai verde.
- Gustare: orice fruct permis.
- Pranz: supa cu orez, ardei umpluti cu pui, suc de rosii.
- Gustare: salată de legume, sandviș cu brânză.
- Cina: terci de hrișcă, varză înăbușită, chefir.
Pot fi șase mese. Dar principalul lucru este că ultima masă ar trebui să fie cel târziu cu trei ore înainte de culcare.
Terapia nutrițională pentru diabet nu este dificilă, dar este necesară. Lista produselor permise este destul de mare, astfel încât dieta nu va fi monotonă. Este important să înțelegeți că a mânca bine atunci când sunteți bolnav este cheia pentru o sănătate bună și pentru menținerea nivelului normal de zahăr din sânge.